Sauvignon Blanc con hierbabuena ¡Fresco, fresco!

¡Bienvenido fin de semana! y para no complicarse y disfrutar, un cocktail de vino blanco simple, fresco y con aires de libertad. En una copa grande y bonita pongan un poco de Sauvignon Blanc o algún otro blanco joven y afrutado. Corten unas hojitas de hierbabuena, dejenlo reposar un ratito y ahí lo tienen. Prohibido…

¿Operación bikini urgente? ¡Gazpacho!

¡La primavera la sangre altera! y que mejor que un gazpacho fresquecito para tomar vasos y vasos cada vez que se nos antoje. Es rico, muy sano y un gran tentempie para tomar entre comidas. Esta receta es cortesía de mi adorado marido que le queda buenísimo. En muchos restaurantes lo sirven como sopa, aquí…

Huaraches de nopal, requesón y pulpo

Soy garnachera de corazón. Puedo pasar un mes sin postre pero no puedo pasar más de 2 días sin algo que me recuerde a las gorditas de Doña Mode (Quien por cierto, si alguien conoce su paradero por favor infórmeme que la estoy buscando desde 1999). Así que hoy desayuné una de mis garnachas-light favoritas,…

Tortitas de coliflor super light y super ricas

Hoy vamos a ver una de esas bondades garnacheras que en realidad son super sanas pero engañan al paladar: Tortitas de coliflor. Estas tortitas son una maravilla porque tienen muy pero muy poquitos carbohidratos y uno siente que se esta comiendo algo rico de un mercado. INGREDIENTES Una coliflor Media taza de avena, cruda 2…

Berenjenas en vinagre y comino de mi suegra

Esta receta no la inventé yo, es de mi excelente cocinera suegra, que por cierto es sevillana. Érase una vez que las berenjenas estaban de oferta y compré como 6 y ya en casa me dije ¿Y qué hago yo ahora con tanta berenjena. Asi que mi suegra me dio la idea de hacerlas en…

Arroz con mariscos y epazote

¡Ya casi es primavera! Y hoy en México es lunes disfrazado de domingo asi que podemos darle la bienvenida con un rico arroz con mariscos y epazote. INGREDIENTES 2 tazas de arroz blanco Colas y cabezas de pescado para caldo o una mojarra Mariscos varios (Pueden ser congelados) 6 Camarones grandes. Epazote, cebolla y ajo…

Sartenes y Placeres

Sartenes y placeres o el deleite del buen comer.  Me gusta escribir, me fascina cocinar, disfruto de comer rico y odio engordar. Así que llevo años dándome a la tarea de encontrar formulas ricas y sanas para lograr este objetivo que parece imposible. ¡Y resulta que sí es posible! Así que iré publicando recetas ricas…