Bizcocho de Manzana ¡Sin Harina, Lácteos ni Azucar!

Hoy tengo para ustedes la cúspide de mis descubrimientos culinarios, un bizcochito exquisito, esponjoso, húmedo y adictivo que encima es sanísimo. Una absoluta delicia. Mi hijo que tiene 7 lo amó y yo también. Honor a quien honor merece y es un honor dar crédito a esta receta de brownie saludable en la que me…

Pancito rico y sano y muy integral

Me ha dado por hacer pan. Y, tras algunos desastres llegamos a este que esta rico, adictivo, huele y sabe a sano y además es muy pero muy fibroso y digestivo. Se puede acompañar de dulce o salado, yo me lo he estado desayunando con aceite de oliva, arúgula y jamón de pavo y estoy…

Ceviche de Champiñón

Alguna vez leí en el muy fidedigno Internet que si uno consume champiñones en cada comida una se pone esbelta como varita de nardo peeeeeeero se conserva el pecho en perfecto y redondo estado. No sé si sea cierto, lo intenté medio día, se acabaron los champiñones y las ideas champiñescas y seguramente me comí…

Espagueti integral con verduras.

Más fácil imposible. Más sano dificil. Más rico… ok, sí pero hablamos de cosas que engordan lo triple. Conclusión, algo tan fácil, rápido, sano y rico complicado de conseguir. Y lo mejor… ¡Sólo hay que limpiar una olla! INGREDIENTES (Por persona) Espagueti integral. (Pon tu mano haciendo un circulo como diciendo OK. Eso es todo,…

Hoy miércoles… ¡Champizzas!

Oficialmente estoy a dieta. Las vacaciones, las cervezitas y la fritanga empiezan a notarse y es hora de tomar acción ya. Por eso, el lunes me hice de cenar estos deliciosisimos y muuuuuy poco calóricos champiñones con tómate deshidratado y requesón. Buenos no, BUENÍSIMOS! INGREDIENTES Champiñones (Entre más grandes mejor) Requesón Tomate deshidratado (En Superama…

Tortitas de coliflor super light y super ricas

Hoy vamos a ver una de esas bondades garnacheras que en realidad son super sanas pero engañan al paladar: Tortitas de coliflor. Estas tortitas son una maravilla porque tienen muy pero muy poquitos carbohidratos y uno siente que se esta comiendo algo rico de un mercado. INGREDIENTES Una coliflor Media taza de avena, cruda 2…

Berenjenas en vinagre y comino de mi suegra

Esta receta no la inventé yo, es de mi excelente cocinera suegra, que por cierto es sevillana. Érase una vez que las berenjenas estaban de oferta y compré como 6 y ya en casa me dije ¿Y qué hago yo ahora con tanta berenjena. Asi que mi suegra me dio la idea de hacerlas en…