¡Croquetitas ligeras de coliflor!

Llevo muchos meses y quite a few intentos de confeccionar unas croquetas sanas, ricas y ligeras y ayer, por fin, lo logré. Fue tan rotundo el éxito que hice para dos días y ya no hay… Son de coliflor, al horno, esponjosas y deliciosas. ¡Aptas para chicos y grandes! INGREDIENTES (Para una bandeja de horno,…

¿Chilaquiles light?

¡Sí! ¡Si se puede! Aceptémoslo, se acerca a pasos de gigante el Guadalupe – Reyes y en enero todos seremos más gordos. Yo soy de la idea que es justo la época del año que podemos hacer concesiones, pero, sin pasarnos porque si no la cuesta de enero panzones es aún más inclinada. Mi perdición…

Granos ancestrales. Semillas de vida y nutrición.

Arroz integral, cebada y avena. Estoy obsesionada con esta mezcla. Sabe a sano, a nutritivo, da energía, satisface, ayuda a la digestión, fácil y rápido de hacer, combina con todo… ¡Una maravilla! INGREDIENTES 1 taza de arroz integral 1 taza de cebada cruda 2/3 taza de avena 4 tazas de agua Sal Aceite de Oliva…

Tortitas de coliflor super light y super ricas

Hoy vamos a ver una de esas bondades garnacheras que en realidad son super sanas pero engañan al paladar: Tortitas de coliflor. Estas tortitas son una maravilla porque tienen muy pero muy poquitos carbohidratos y uno siente que se esta comiendo algo rico de un mercado. INGREDIENTES Una coliflor Media taza de avena, cruda 2…

Sartenes y Placeres

Sartenes y placeres o el deleite del buen comer.  Me gusta escribir, me fascina cocinar, disfruto de comer rico y odio engordar. Así que llevo años dándome a la tarea de encontrar formulas ricas y sanas para lograr este objetivo que parece imposible. ¡Y resulta que sí es posible! Así que iré publicando recetas ricas…