¡Nutella Casera! Y chocolatitos…

Nutella, Nocilla ¡Delicias! Delicias que prometen ser de avellana y cacao y ¡Oh sorpresa! 13% avellana, y el resto… aceite de palma, colorantes, aromas, químicos. Cosas que no quiero en mi cuerpo y mucho menos en el de mis hijos.

20170726_164840

Esta receta no es muy light pero sí muy fácil y sana. Queda delicioso, mucho más que la comprada y los ingredientes son ingredientes verdaderos.

INGREDIENTES

100 g de avellanas tostadas

3 cucharadas de cacao en polvo 100%

un chorrito de leche (Yo usé de vaca pero se pueden usar alternativas vegetales, yo recomendaría almendra)

2 cucharadas razas de azúcar- Yo la hice no muy dulce, esto es según quieran. El azúcar se puede sustituir por miel, piloncillo, stevia o el endulzante que prefieran. Yo usé azúcar porque queda mucho por lo que lo que se consume de azúcar por ración es mínimo.

PREPARACIÓN

En una licuadora o procesador poner todo y… ¡Mezclar! Así de fácil. Poner en un tupper y en el refri. OJO. Tiene leche por lo que no puede estar ahí reposando meses, es perecedera así que hay que comerla rápido.

Y como extra… ¡CHOCOLATINES! Sin grasas extras ni el enemigo aceite de palma. En una hielera poner la mezcla en los cuadritos, al congelador y listo, deliciosos chocolatitos congelados ahí guardaditos para cuando el antojo galope.

Con mi hijo ha sido un exitazo y yo estoy tranquila de saber exactamente que esta comiendo. Avellanas, cacao, leche y azúcar. Ni una cosa más.

 

 

 

 

 

Galletas de plátano, zanahoria y naranja ¡Sin harinas, sin huevo, sin lácteos! ¡Milagro de postre!

QUIERO ALGO DULCE!! Una de las frases más pronunciadas durante un régimen. Estas galletitas sorprenden por su textura, parecería que tienen harina y huevo pero no, quedan de verdad deliciosas. Mi hijo que tiene 4 y como ustedes saben los niños de esa edad no tienen particular amor por lo saludable les dice “Galletas horenadas con muy buena pinta” y se las come con singular alegría.

Galletas de plátano
Aquí la solución. Esta receta esta aquí gracias a un ser que amo, que espero me este leyendo, la descubrió en una época de experimentación amorosa y tras afinar detalles aquí esta.

INGREDIENTES

2 tazas de salvado Salvado

1 taza de Avena

1/2 taza de linaza

5 plátanos MUY máduros

1 zanahoria rallada

Media Naranja

INSTRUCCIONES

En un recipiente pongan el salvado, la avena, la linaza y los plátanos. Mezclen con las manos (OJO! No usar batidora que se convertiría en el peor desastre culinario de la historia) hasta crear una mezcla homogénea. Si lo ven muy aguado pongan más salvado, avena o linaza, las cantidades pueden variar según sus gustos Tiene que quedar moldeable. Una vez mezclado pongan la zanahoria rallada y con un rallador saquen un poco de ralladura de cáscara de naranja. Poquita porque amarga, como media cucharadita. Vuelvan a mezclar.

En una charola de horno pongan un poquito de mantequilla embarrada para que no se pegue y pongan la mezcla por todos lados, como de 2 cm de alto.

Metan al horno a unos 180°C y dejen horear por 30 minutos. Cada horno varia así que vayan viendo, tiene que quedar como pan.

Una vez listas, la sacan del horno, la cortan en cuadritos o barras y ya esta! De verdad queda muy rico. Yo las voy cortando poco a poco porque se seca un poco. Una vez cortados se pueden congelar y despus descongelar y meter en el hornito eléctrico o tostador y recuperan el crunch.

¡Sean creativos! Se le pueden poner pasas, arandanos, amaranto, almendras etc etc etc etc…