¡Croquetitas ligeras de coliflor!

Llevo muchos meses y quite a few intentos de confeccionar unas croquetas sanas, ricas y ligeras y ayer, por fin, lo logré. Fue tan rotundo el éxito que hice para dos días y ya no hay… Son de coliflor, al horno, esponjosas y deliciosas. ¡Aptas para chicos y grandes! INGREDIENTES (Para una bandeja de horno,…

Hoy miércoles… ¡Champizzas!

Oficialmente estoy a dieta. Las vacaciones, las cervezitas y la fritanga empiezan a notarse y es hora de tomar acción ya. Por eso, el lunes me hice de cenar estos deliciosisimos y muuuuuy poco calóricos champiñones con tómate deshidratado y requesón. Buenos no, BUENÍSIMOS! INGREDIENTES Champiñones (Entre más grandes mejor) Requesón Tomate deshidratado (En Superama…

Huaraches de nopal, requesón y pulpo

Soy garnachera de corazón. Puedo pasar un mes sin postre pero no puedo pasar más de 2 días sin algo que me recuerde a las gorditas de Doña Mode (Quien por cierto, si alguien conoce su paradero por favor infórmeme que la estoy buscando desde 1999). Así que hoy desayuné una de mis garnachas-light favoritas,…

Tortitas de coliflor super light y super ricas

Hoy vamos a ver una de esas bondades garnacheras que en realidad son super sanas pero engañan al paladar: Tortitas de coliflor. Estas tortitas son una maravilla porque tienen muy pero muy poquitos carbohidratos y uno siente que se esta comiendo algo rico de un mercado. INGREDIENTES Una coliflor Media taza de avena, cruda 2…